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タンジェンシャルブロワーを使用する従来の方法でも、お客様の機器に完全に適合する遠心ファンを使用する場合でも、ebm-papst の製品は、コンロジャケット、オーブンドア、および制御電子機器の効果的な冷却を保証します。食品が調理されるオーブンの内部から制御された蒸気の抽出は、オーブンのドアの蒸し上がりも防ぎます。